Ristorante MINNECI / €€€

ITALIENISCHES RESTAURANT - REGION MITTELFRANKEN; PROVINZ NÜRNBERG /

Fachgazetten zählen dieses italienische Restaurant zu den 20 Besten in Deutschland. So weit gehen wir niemals, da wir dies als anmaßend empfinden. Situiert an einem schönen Platz, am Rande der Nürnberger Altstadt, strahlt schon das Gebäude, in dem sich dieses Restaurant befindet, eine sehr schöne Erhabenheit aus. Dieser Eindruck setzt sich nach dem Betreten des Lokals fort. Angenehm sind die dunklen Töne, die hier auch geschichtliche Bedeutung besitzen. Ein mächtiger Stützbalken (um 1500) steht an zentraler Stelle und gibt einem, mit Blick auf die ebenfalls sehr schöne Holzdecke, einen Eindruck bezüglich der Baukünste im Mittelalter. Die sehr schön in weiß eingedeckten Tische ergeben einen angenehmen Kontrast dazu und verleihen diesem Restaurant etwas Erhabenes, ohne dass man dabei von der Form erdrückt wird. Sprich, es ist ein edles Ambiente, wobei man sich frei fühlen darf, dieses Restaurant auch gerne ohne Krawatte und Sakko zu besuchen. Anders hingegen beim Service, der sich gut gekleidet und bestens geschult um die Gäste kümmert. Die Speisekarte erhält ausreichend viele Positionen, um darin gut fündig zu werden und ist dabei aber nicht überladen. Die Küche geht ebenfalls einen schönen Weg und bietet den Gästen die gehobene italienische Küche, die durchaus mit ihren Raffinessen im Positiven zu überraschen weiß. Saltimbocca vom Kaninchen, Steinbutt mit Steinpilzen oder eine Consommé mit grünem Spargel und einer Art kleiner Ravioli wussten uns mehr als nur zu überzeugen. Den gleichen Weg beschreitet die Weinkarte, die eine vernünftige und ausreichende Anzahl an Positionen für den Gast bereithält. Das Herz dieses Restaurant ist allerdings der Padrone. Dezente Zurückhaltung, italienische Gastfreundlichkeit und ein hohes Maß an Souveränität sind die Art von Empfang und Service in einem Restaurant, die man nicht mehr all zu oft in dieser Form findet - womit wir uns, entgegen unserer Gewohnheit, dem Urteil anderer gerne anschließen.

hs 10.18

   
  • Address Ristorante Minneci Leonardo
    Zirkelschmiedgasse 28
    GER-90402 Nürnberg